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히카마 얌빈 멕시코감자 5kg
호반의 도시 강원도 춘천.화천에서 생산한 히카마입니다.
비료, 농약등을 사용하지 않고
자연상태에서 재배한 히카마입니다.
믿고 구매하셔도 좋은 상품이에요~~^^
누가 생산하나요?
“히카마 재배자 유규재”
안녕하세요. 강원도 춘천에서 히카마를 재배하고 있는 유규재 입니다.
2007년 서울에서 귀농하여 천마, 여주, 돼지감자등 특용작물 위주의 농사를 짓다가
히카마를 재배한지는 8년차 되는 농부입니다.
평소 약초에도 관심이 많아서 땅에게도 사람에게도
이로움을 주는 작물을 키우는 농부가 되고자 노력중인 농부입니다.
제가 키운 히카마는 농약이나 비료를 주지 않고 자연상태에서 키웠습니다.
품질좋은 히카마를 생산하는데 매순간 노력하고 있으며
보다 나은 양질의 히카마를 생산하는데 최선을 다하고 있습니다.
1. 어디서 생산하나요?
▣ “강원도 춘천”
강원도 춘천,화천은 일교차가 많이 나는 지역으로 히카마재배의 최적지입니다.
요즘은 예측할수 없는 기후 변화로 히카마를 생산하는데도 애를 먹고 있습니다.
저희 농장은 어떻게 하면 안전하고 건강한 히카마를
안정적으로 생산할 수 있을까 연구하며 어려움을 극복하고 있습니다.
히카마 종자는 태국 치앙마이에서 직배송한 종자로
히카마 품질 좋기로 유명한 종자로 재배하였습니다.
히카마는 먹을 수 있는 뿌리 부분을 제외하고는
씨앗을 포함해서 줄기, 잎까지 독성이 있어서 식용이 금지되어 있습니다.
히카마는 콩과 식품로 다 자라게 되면 콩열매가 열리는데
열매는 콩처럼 수확해서 씨앗으로 쓰기도 합니다.
이것 또한 드시면 안됩니다!!
2. 유규재님의 히카마는 어떻게 달라요?
▣ “ 갓 수확한 히마카를 산지직송으로 ”
올해 갓 수확한 히카마를 규어링 과정을 거친후 바로 보내드리니
싱싱한 상태로 받아 보실 수 있습니다.
▣ “농약없이 키운 건강한 히카마”
제초제를 일체 사용하지 않고,1000평 정도의 히카마밭은
주기적으로 잡초를 뽑아 건강한 히카마 생산을 위하여 노력하고 있습니다.
3. 맛있게 먹는 법은요?
▣ "히카마는 생으로고, 갈아서도, 김치로도~~”
히카마는 배와 무의 중간맛이 납니다.
무우보다는 식감이 부드러워서 어른신들 드시기에도 좋아요.
1. 생으로 먹기
아삭아삭 맛있습니다.
껍질을 벗겨 생으로 먹어요.
히카마 껍질은 물에 5분 정도만 담궈 두어도 바나나같이 잘 벗겨집니다
2. 갈아서 먹기
우유, 바나나와 같이 갈아 먹으면 한끼 식사로 좋아요
3. 히카마 요리로 해먹기
깍두기, 월남쌈, 히카마 냉채, 샐러드,
동치미, 물김치, 히카마 육회등 다양한 요리에 활용이 가능합니다.
4. 어떻게 보관하나요?
▣ "냉해에 약한 히카마는 꼭 실온보관”
히카마는 열대성 작물이에요.
냉장고에 보관하지 마시고, 15도 정도되는 곳에 보관하시면 되는데,
보통 거실에 보관하시면 오래두고 드실 수 있습니다.
5. 어떻게 배송되나요?
▣ "안전하게 잘 보내드리겠습니다!!”
수확한 히카마는 밭에서 일차적으로
햇볕에 말려 줍니다.
물기가 마르면 그늘진 하우스로 옮겨
10일 이상의 큐어링 과정을 거치게 되요.
이 과정을 거치면서 당도도 올라가게 되고,
스스로의 치유능력으로 더 건강한 히카마로 숙성되는 거에요.
보내드리는 히카마는 이 과정을 모두 마친
좋은 품질의 것들만 보내드려요.
6. 히카마 사이즈 선택시 꼭 확인하시고
주문해주세요!
히카마는 수확을 하다보니,
사이즈가 참으로 다양하게 수확이 됩니다.
이렇게 작은것도 있고,
이런 중간 사이즈도 나오고,
이런 큰 사이즈들도 나옵니다.
선택 1. 중대과
(개당 400그램에서 1.5키로그램 사이)
어른 주먹보다 큰 사이즈로
보내드립니다.
갯수로 6~10개 전후로 보내드려요.
아래 사진이 실제 배송되는 사진이니,
꼭 참고해 주시고 구매해 주세요.
선택 2. 중소과
(개당 150그램에서 400그램 사이)
한개가 대략 어른 주먹 정도 되는 사이즈에요.
중소과는 혼자 드실경우
한번에 까서 생으로 드시기
딱! 좋은 사이즈입니다.
갯수로 20개 전후로 보내드려요.
아래 사진이 실제 배송되는 사진이니,
꼭 참고해 주시고 구매해 주세요.
선택 3. 소과(한입히카마)
(개당 50그램에서 150 그램 사이)
한개가 대략 큰 계란정도의 사이즈에요
한입고구마처럼
한손으로 들고다니며
한입에 드실수 있는 크기의 히카마입니다
갯수로 40개 전후로 보내드려요.
아래 사진이 실제 배송되는 사진이니,
꼭 참고해 주시고 구매해 주세요.
배송일 : 금일 12시까지 입금하시면 당일 배송.
결재 기준일로부터 1~3일 소요됩니다(토,일요일, 휴일제외)
제품의 신선도를 위해 토요일은 배송을 하지 않습니다.
제품 구성 및 표기사항
* 제품명 : 히카마 5kg
* 원산지 : 국내산(강원도 춘천,화천)
* 생산자 : 유규재
* 보관방법 : 실온보관
가급적 빨리 드시고
실온보관해 주세요.
냉장고에 넣으시면 안되요!!
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